羊肚菌营养袋制作原料的化学成分分析及配方优化

苗人云; 刘天海; 罗建华; 唐利民; 黄忠乾; 彭卫红; 甘炳成; 谭昊; 《食药用菌 》 2020

摘要：为优化羊肚菌营养袋的原料组成与配比,以食药用菌栽培基质中常用的4种秸秆及谷壳、麦粒、麦麸,通过主成分分析归纳各原料的营养组成属性,设计出9个营养袋配方进行栽培试验,比较出菇产量,得出高产营养袋原料组合为谷壳和麦粒;再以谷壳与麦粒按11种不同的重量比混合制成营养袋进行栽培试验,综合考量制作成本、出菇产量、经济效益等因素后,最终得到高产高效的羊肚菌营养袋配方(重量比)为谷壳19%、麦粒79%、石灰1%、石膏1%.

关键词： 羊肚菌 营养袋 化学成分 碳氮比 配方优化

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